Aluatul de chefir poate fi făcut cu sau fără drojdie. Drojdia face plăcintele mai pufoase, dar aluatul este mai dificil de făcut. Kefirul poate fi cu orice tip de grăsime, dar cel mai gras va face cu siguranță plăcintele mai gustoase.

Ingrediente: 400 g de faina, un sfert de lingurita bicarbonat de sodiu, 200 ml de chefir, 2 lingurite de ulei de masline, 1 ou, 1 lingurita zahar, 0,5 lingurite sare, ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Mod de preparare: Se amesteca faina cu bicarbonatul de sodiu, apoi se cerne. Faceti o adancire, turnati 2 lingurite de ulei de masline.

Intr-un castron separat, amestecati chefirul, oul, sarea si zaharul. Se amesteca pana se topeste zaharul.

Combinati amestecul de chefir cu ingredientele uscate. Framantati aluatul.

Se acopera cu un prosop, se lasa pe masa 15 minute.

Trebuie sa va ungeti mainile cu putin ulei, la fel si blatul si impartim aluatul in mai multi parti.

Intindeti putin bilele si puneti ce umplutura doriti, de la dulce: gem, ciocolata etc pana la umpluturi sarate: branza cu verdeata, cascaval etc.

Prajiti in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.